ITCE2025國際茶咖啡品鑑大會授獎典禮暨研討會(12/22於竹山茶美館)
由 臺灣國際感官科技學會（TASSTI） 與 ITCE 國際茶咖啡品鑑大會 共同協辦之「ITCE 2025 國際茶咖啡品鑑大會－授獎典禮暨研討會」已於 12 月 22 日（星期日），在 南投竹山・茶美館 圓滿完成。
ITCE 國際茶咖啡品鑑大會（International Sensory Evaluation of Tea and Coffee）自 2020 年起舉辦，至今已邁入第六屆，累積來自 臺灣、中國、香港、泰國、義大利、喬治亞共和國 等多個國家與地區，超過 200 家品牌、農友與相關業者 共同參與，歷年送件品項累計已逾 1,000 款茶、咖啡及其風味相關食品。
本大會以**感官分析科學（Sensory Science）**為核心方法學，結合標準化品鑑流程與專業評鑑機制，是國內外少見、具高度系統性與規模性的年度感官品鑑實踐平台，亦為產業、研究與教育端交流的重要場域。
本屆 ITCE 2025 獲獎產品，在整體感官品質與品飲愉悅性上皆表現優異，具高度參考與市場價值，值得產業界與消費者關注與鑑賞。
📍 活動當日議程（竹山・茶美館）▪ 13:30｜ITCE 2025 獲獎者頒獎典禮／品鑑者授證▪ 15:00｜ITCE 2025 感官分析報告 主講：劉伯康 博士▪ 15:40｜ITCE 的趨勢與未來 主講：顏金源 執行長▪ 16:00｜研討綜合座談
臺灣國際感官科技學會長期致力於推動感官科學於食品、飲品及相關產業之應用，未來亦將持續透過與 ITCE 等專業單位的合作，深化感官分析方法學的實務落地與國際交流。
感謝所有參與本次活動的評鑑專家、產業夥伴與協辦單位，共同促成此次活動的圓滿完成。
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