本會會員及會費分類如下：
一、個人會員：
凡贊同本會宗旨並具有以下任一資格：（一）從事感官科技相關工作三年以上、（二）具備感官品評相關證照、（三）具備跨領域科技背景有利於感官科技發展且具投入熱忱者、（四）對感官科技相關專業知識具熱忱者；填具入會申請書，經理事會審查通過，並繳納會費後，可成為個人會員；其入會費新臺幣2,000元，於會員入會時繳納；常年會費為新臺幣1,000元。
二、團體會員：
凡贊同本會宗旨之機構或團體，填具入會申請書，經理事會審查通過，並繳納會費後，為團體會員，團體會員推派代表3人，以行使會員權利；入會費新臺幣20,000元，於會員入會時繳納；常年會費為新臺幣5,000元。
三、贊助會員：
凡贊同本會宗旨且贊助本會經費、資源之個人或團體，填具入會申請書，經理事會審查通過後為贊助會員，無需繳納入會費與常年會費。
四、榮譽會員：
凡贊同本會宗旨且盡心協助本會第三條任務之推動與執行具有重大貢獻之個人或團體，得經本會理事至少三位推薦並填具入會申請書，經理事會審查通過後，為榮譽會員，無需繳納入會費與常年會費。
五、永久會員/永久團體會員：
凡個人會員/團體會員一次繳足15年份常年會費者，經理事會審議通過後，為永久會員/永久團體會員，爾後無需再繳納常年會費。
六、學生會員：
凡贊同本會宗旨之大學或大專生並經會員推薦，填具入會申請書，經理事會審查通過，即可成為學生會員，無需繳納入會費，常年會費新臺幣500元，畢業後經理事會審查通過後，得為個人會員。
入會時點若於當年度剩餘月份達10足月以上，依照前述常年會費收費；若不足1月，所繳常年會費全額計入次年度；其他則依照尚餘足月數 × 0.1 × 常年會費後之金額收費。